Những mặt hàng tham gia chương trình gồm sữa bột và sữa nước với 6 dòng sản phẩm: Trong đó gồm sữa bột dành cho trẻ em, người cao tuổi, người bệnh, bà mẹ mang thai, sữa bột chức năng (dành cho người giảm cân, bệnh tiểu đường và người gầy); sữa nước là sữa dinh dưỡng dành cho gia đình, sữa dinh dưỡng bổ sung vi chất.
Theo UBND TP.HCM, các doanh nghiệp tham gia chương trình phải có uy tín, năng lực kinh nghiệm kinh doanh các mặt hàng sữa với số lượng ổn định và xuyên suốt chương trình.
Lượng hàng hóa tham gia chương trình là 10.346,4 tấn/năm (sữa bột: 1.782 tấn/năm; sữa nước: 8.564 tấn/năm), tăng trên 70% so với Chương trình bình ổn năm 2011 và chiếm khoảng 30%-35% nhu cầu tiêu dùng thị trường TP.
Hai công ty tham gia là Công ty CP Sữa Việt Nam và Công ty CP Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm. Thời gian thực hiện chương trình từ 1/4/2012 đến 31/3/2013.