Theo lý giải của các thương lái, thì giá thịt lợn hiện giảm mạnh do nguồn cung dồi dào. Nếu như thời điểm tháng 7-8, thịt lợn có lúc lên tới 70.000 - 78.000đ/kg (thịt lợn hơi) thì sang tháng 9, giá thịt có xu hướng giảm dần còn 60.000 - 63.000đ/kg. Đến đầu tháng 10, giá thịt lợn tại thị trường tự do còn 54.000 - 55.000đ/kg. Hiện nay, nhiều chủ trang trại tại các huyện Chương Mỹ, Sóc Sơn cho biết: Giá thịt lợn tại chuồng từ đầu tháng 10.2011 giảm mạnh. Nguồn cung dồi dào, thương lái ép giá, xuất tại chuồng, giá thịt lợn hơi chỉ có 45.000 - 49.000đ/kg.

Giá thịt lợn xuất chuồng giảm đã giúp giá thịt lợn bán lẻ tại các chợ hạ nhiệt. Nếu lúc cao điểm, giá thịt nạc thăn lên tới 140.000 - 145.000đ/kg, thịt nạc vai, nạc mông: 130.000 - 135.000đ/kg, thịt ba chỉ: 115.000đ/kg, sườn thăn bỏ cục: 130.000 - 135.000đ/kg thì đến ngày 24.10, giá thịt lợn giảm, nạc thăn: 120.000 - 125.000đ/kg, thịt nạc vai, nạc mông: 110.000 - 115.000đ/kg, ba chỉ: 90.000 - 95.000đ/kg, sườn thăn bỏ cục: 115.000đ/kg... Như vậy, tính trung bình mỗi kilôgram thịt lợn giá giảm 10%. Tuy nhiên, mức giảm này tại các chợ không đồng đều, tại các chợ cóc, chợ tạm giá thịt lợn có thể giảm tới 15 - 18% so với cùng thời điểm tháng 7 - 8, trong khi đó, giá thịt lợn tại chợ Mơ, chợ Hôm - Đức Viên, chợ Thành Công... mức giảm chỉ khoảng 10%.

Theo nhận định của các lái buôn tại chợ đầu mối Phía Nam, giá thịt lợn từ nay đến giữa tháng 11 tiếp tục ổn định và có xu hướng giảm nhẹ.

Thịt bình ổn giá vẫn cao

Khảo sát thực tế, giá thịt lợn cuối tháng 8, đầu tháng 9, tổ công tác liên sở Tài chính - Công Thương đã có văn bản yêu cầu các DN tham gia bình ổn giá giảm giá 3 nhóm mặt hàng: Thịt lợn giảm 5%, thịt gà (gà ta, gà công nghiệp): 5% và trứng gia cầm: 1%. Tuy nhiên, đến ngày 24.10, giá nhóm hàng thịt lợn, thịt gia cầm và trứng tại các điểm bán hàng bình ổn của các DN vẫn duy trì ở mức cao hơn thị trường từ 12 - 20%. Cụ thể, tại siêu thị Intimex Lạc Trung, giá thịt lợn niêm yết: Nạc thăn: 44.300đ/khay (300gr), nạc vai: 41.000đ/khay (300gr), mông sấn: 41.900đ/khay (300gr), ba chỉ: 39.900đ/khay (300gr), sườn bỏ cục: 44.500đ/khay (300gr). Toàn bộ thịt lợn bày bán tại đây đều từ Cty TNHH Minh Hiền. Như vậy, giá thịt lợn tại điểm bình ổn trong hệ thống Intimex ở mức: 133.000 - 147.000đ/kg.

Cũng trong ngày, giá thịt lợn bán tại siêu thị Fivimart Đặng Tiến Đông niêm yết nạc thăn: 140.000đ/kg, mông sấn, ba chỉ: 129.000đ/kg. Nguồn hàng tại đây cũng từ Cty TNHH Minh Hiền. Còn tại hệ thống Hapro của Tổng Cty Thương mại Hà Nội, giá thịt lợn được niêm yết: Nạc thăn 134.000đ/kg, sườn: 129.000đ/kg, nạc vai: 128.000đ/kg, mông sấn: 121.000đ/kg, thịt ba chỉ: 115.000đ/kg.

Qua bảng giá niêm yết của ba đơn vị bán hàng bình ổn giá trên địa bàn thành phố cho thấy giá thịt lợn tại các điểm bán hàng bình ổn cao hơn so với giá thị trường, kể cả khi liên sở Tài chính - Công Thương đề nghị giảm 5% đối với mặt hàng thịt lợn.

Theo Sở Công Thương Hà Nội ngày 24.10, sau khi liên sở có văn bản yêu cầu các đơn vị tham gia chương trình bình ổn giá trên địa bàn thành phố giảm giá 3 nhóm mặt hàng, đến nay chỉ Tổng Cty Thương mại Hà Nội có báo cáo về giá thịt lợn xu hướng giảm và có đề nghị giảm tiếp 5% đối với mặt hàng thịt lợn. Hiện nay, tổ công tác liên ngành họp, khảo sát thực tế, trên cơ sở đó sẽ yêu cầu các DN khác tiếp tục giảm giá nếu giá thịt lợn có xu hướng giảm.

Người tiêu dùng cho rằng: Các DN tham gia chương trình bình ổn giá trên địa bàn thành phố đã được vay vốn ưu đãi với lãi suất 0% để thực hiện dự trữ hàng hóa, làm tốt công tác bình ổn giá. Tuy nhiên, khi giá tăng, các DN nhanh chóng đề xuất tăng giá, khi giá thị trường giảm, DN như đứng ngoài cuộc, khi tổ công tác, liên sở yêu cầu giảm giá thì các DN mới thực hiện, như vậy DN tham gia bình ổn giá chưa thực làm hết vai trò, trách nhiệm của mình.