Trong đó, ngành sữa phải nhập khẩu 75%, dầu ăn nhập khẩu 90% nguyên liệu… Do phải phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, chất lượng sản phẩm chưa được kiểm soát và quản lý chặt chẽ, một số doanh nghiệp nhỏ do địa phương quản lý, thiếu vốn làm ăn chộp giật đã đầu tư thiết bị lạc hậu, không đồng bộ, sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn công bố trên bao bì… đã làm ảnh hưởng đến sản phẩm có thương hiệu uy tín…

Một vấn đề còn tồn tại khiến các doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam phải đối mặt với khó khăn là do tâm lý ưa dùng hàng ngoại, nên người tiêu dùng thường ít quan tâm đến sản phẩm sản xuất trong nước. 

Tổng thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam Trịnh Quý Phổ cho rằng, quan trọng là ý thức và văn hoá tiêu dùng của người dân, vì hiện nay nhiều sản phẩm sản xuất trong nước nhưng có công nghệ tiên tiến từ nước ngoài, trang thiết bị hiện đại, nguyên liệu nhập khẩu nên chất lượng không hề thua kém và là những sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế. Sản phẩm trong nước chất lượng tốt, nhưng do chưa xây dựng được thương hiệu nên không có khách hàng.